プライベート・ホームズが提供するアパルトマンをご予約のお客様、つまりパリに滞在される方のためのアクティビティとして、新たにお料理レッスンのご紹介をスタートしました。

弊社チームの一員が実際に参加してきた１件をまずご紹介します。

Cook'n With Class
http://www.cooknwithclass.com/

レッスンは一貫して英語で行われるので、フランス語が全然分からなくても大丈夫。



フレンドリーで分かりやすい英語を操るインストラクターのPinoさんと、通常４名～５名のミニグループでの全員参加型お料理実体験のレッスンです。

今回参加した18時からの夜の授業は、参加者全員が集った18時ほんの少し前にスタートし、まずこの日のお料理のコース内容と皆で取り組むお料理の概要説明があり、すぐに、まずはデザートの「クレーム・ブリュレ」製作に取りかかりました。

オーブン焼きに任せる間に続いて着手するはメインプレートのつけ合わせの「根セロリのピュレ」。実際に作ってみるだけでなく、ちょっとしたポイントや何故お水からではなくお湯から茹でたほうが良いのか、といったコツを丁寧に語り聞かせながら、和気あいあいと家庭のキッチンに集ったような雰囲気で全員漏れなく参加して一緒に仕上げて行きます。

嬉しいのは、フランスならではの食材を使っても、他国で見つかる代替素材を補足説明してくれる点。

カロリーや栄養面の話も交えながら、加熱時間や冷やす時間を要するものから手際よく作って行きます。

レストランのような美しいお皿に仕上げるためのプロ風の、でもお家でも実現できるテクニックも教わりながら、前菜に添えるラタトゥイユ作り、そして加熱時間の短い帆立貝を主軸とした前菜を仕上げて、皆が腕を振るったお食事がスタートします。

一般的なフランスのディナー仕立てのお料理は、勿論全員その場でテーブルを囲んで味わいます。

作るだけじゃなく食べる楽しみ、そして集った仲間達との尽きないおしゃべり・・・

お友達と、それともカップルでの参加も良いですし、一人でだって大丈夫。

特に、一人でパリに滞在している人にもお薦めです。　一人でレストランで食事しにくい、という人は、お料理レッスンを受けてその仲間達とディナーを満喫し、夜いっぱい（夜のコースメニューレッスンは、お食事含めておよそ４時間ほど）存分に楽しんで過ごすことができるんです。

前菜、メインディッシュそれぞれに適したワインもサーブされ、フランスならではのチーズプレートに赤ワインをもう一本、仕上げは冒頭で下ごしらえしたクレーム・ブリュレを仕上げてデザート。

お料理教室との連絡及びお料理レッスンは全て英語（スタッフにはフランス語も通じます）、
レッスンは全て英語で行われます。

参加ご希望の方は、上記クッキングコースウェブサイトをご参照下さい。